Speisekarte Bits & Bites
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Vorspeisen & Häppchen |
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Focaccia |
9.50 | |
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Serviert mit Oliven, Tomatenwürfel, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Balikum und Pesto |
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| Mariniertes Lachsfilet (Wartezeit 15min) | 18.50 | |
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Mariniert im Randenjus mit Kräutern, serviert mit Orangen-Chutney und Toast |
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| Rindstatar 70g / 140g | 24.50 / 30.50 | |
| Unser klassisches Rindstatar mit Toast und Salzbutter | ||
| Rindscarpaccio | 18.50 | |
| Dünngeschnittene Rindsscheiben serviert mit Rucola, Preisembeerensauce und Parmesan | ||
| Bunter Blattsalat | 10.50 | |
| Saisonaler bunter Blattsalat mit karamellisierten Kernen & Granatapfel | ||
| Gemischter Salat | 12.50 | |
| Bunter Blattsalat mit karamelisierten Kernen und Saisongemüse | ||
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Salate |
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Warmer Ziegenkäse Gebratener Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig aud einem knusprigem Blattsalat |
16.00 | |
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Klassicher Ceasar Salat Römersalat mit gegrilltem Poulet marinierten Sardelenfilets, Croûtons und Parmesan |
26.50 | |
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Frisèesalat Leicht bitterer Frisèesalat mit Babykarotten, Limetten, Olivenöl und Espressocourt |
19.50 | |
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Teigwarensalat mit Kalbsstreifen Kalter Nudelnsalat mit Mayonnaise, Zuccheti und Fenchel, serviert mit Kalbsstreifen vom Grill |
29.00 | |
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Pasta, Flammkuchen, Sandwiches & Pizza |
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Gnocchi von Ingredienza |
26.50 | |
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Kartoffelgnocchi mit Wurzelgemüse an einer Gorgonzolasauce mit Basilikum |
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| Trüffel-Agnolotti | 28.00 | |
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Agnolotti mit einer Trüffel-Mascarponefüllung und Steinpilzsauce |
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| Risotto al Fungi porcini | 26.50 | |
| Parmesanrisotto serviert mit Steinpilzen, dekoriert mit Trüffel-Carpaccio | ||
| Flammkuchen Classic | 19.50 | |
| Speck, Zwiebeln | ||
| Flammkuchen Nordic | 22.50 | |
| Lachs, Zwiebeln, Kapern, Dill | ||
| Pizza Saporita | 19.50 | |
| Belegt mit Toamtensauce, Prosciutto, Büffel.Mozzarella, Rucola und Cherrytomaten. | ||
| Roastbeef-Sandwich | 33.00 | |
| Rindsroastbeef niedergegart mit Foccacia- Brot, knackigem Salat, Tomaten und Tartarsauce | ||
| Das Club-Sandwich | 31.00 | |
| Die klassischen drei Lagen aus gegrilltem Poulet, geräuchertem Speck, Ei, knackigem Salat und hausgemachter Tartarsauce, serviert mit Pommes frites | ||
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Tomaten-Mozzarella.Sandwich Büffel.Mozzarella mit Fleischtomaten im Toast gepackt, mit dem Salat und Pesto serviert |
24.50 |
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Lieblingsgerichte für alle |
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Bärentatze |
43.00 | |
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Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeersauce und einer Beilage nach Wahl |
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| Poulet Supreme | 31.00 | |
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Gegrilltes Supreme serviert mit Steinpilzen, Thymianjus und Chutney von roten Zweibeln |
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| Rib-Eye-Steak | 49.00 | |
| Serviert mit frischen Kräutern, Café de Paris und eine Beilage nach Wahl | ||
| Cordon Bleu | 35.00 | |
| Panierter Schweinsschnitztel mit Prosciutto und Mozzarella gefüllt mit Beilage nach Wahl | ||
| Waadtländer Lachsforellenfilet | 36.00 | |
| Im Ofen geschmortes Waadtländer Lachsforellenfilet mit Prosciutto, Limette und Thymian. |
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Randen Vegi-Schnitzel Schnitzel mit Randen und Kircherbsen serviert mit gegrilltem Gemüse und neuen Kartoffeln
Halloumi Würziger Schnittkäse gegrillt, mit Orangen-Chutney und Chiliöl, Beilage nach Wahl
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25.00
26.00 |
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Burger |
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Rindsburger |
29.50 | |
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Klassischer Burger mit 180g Rindspatty, Butterbrioche, knackigem Salat und haugemachter BBQ Sauce |
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| Poulet Burger | 28.00 | |
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Paniertes Pouletsteak mit Tomate, knackigem Salat und hausgemachter Tartarsauce |
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| Vegi Burger | 28.00 | |
| Gemüse Burger serviert mit Fleischtomaten, dazu veganisches Brioche | ||
| Extra Toppings: | ||
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Essiggurken Zwiebelringe Cheddar Käse Speck Spiegelei Extra Patty |
2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 6.00 |
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Beilagen |
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Tagesgemüse Pommes frites Parmesan Risotto Salzkartoffeln Nudeln Süüskartoffel Pommes Frites Kleiner Blattsalat |
4.50 4.50 6.50 4.50 4.50 4.50 4.50 |
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Etwas Süsses zum Schluss |
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Tobleronemousse |
10.50 | |
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Hausgemachtes Tobleronemousse |
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| Küchlein “Coeur Moelleux” | 11.50 | |
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Hausgemachtes Tobleroneküchlein mit flüssigem Kern (15 Minuten Wartezeit). |
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| Frische Brownies | 8.50 | |
| Brownies mit Vanilleglacé | ||
| Frischer Fruchtsalat | 7.50 | |
| Panna Cotta | 8.50 | |
| Hausgemachter Apfelkuchen | 9.50 |