Speisekarte Bits & Bites
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Vorspeisen & Häppchen |
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Antipasti Misti |
9.50 | |
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Marinierter Fetakäse mit sonnengetrockneten Tomaten und Kalamata Oliven |
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| Knusprige saisonale Ravioli | 10.50 | |
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Fritierte hausgemachte Ravioli mit saisonaler Füllung und Joghurt-Dip |
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| Rindstatar 70g / 140g | 24.50 / 30.50 | |
| Unser klassisches Rindstatar mit Toast und Salzbutter | ||
| Warmer Ziegenkäse | 16.00 | |
| Gebratener Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig, serviert auf einem Blattsalat | ||
| Bunter Blattsalat | 10.50 | |
| Saisonaler bunter Blattsalat mit karamellisierten Kernen & Granatapfel | ||
| Malakoff | 14.50 | |
| Frittierte Waadtländer Käsebällchen auf einem knackigen Blattsalat | ||
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Salate |
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Bunter Blattsalat mit französischer oder italienischer Salatsauce mit: |
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| Falafel | 22.50 | |
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Poulet, Speck, Croutons, Parmesan |
26.50 | |
| Hausgemachte Arancini | 23.50 | |
| Malakoff | 14.50 | |
| Frittierte Waadtländer Käsebällchen auf einem knackigen Blattsalat | ||
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Pasta, Flammkuchen & Sandwiches |
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Gnocchi von Ingredienza |
26.50 | |
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Berner Bärlauchgnocchi mit Wurzelgemüse an einer Pestosauce |
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| Trüffel-Agnolotti | 28.00 | |
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Agnolotti mit einer Trüffel-Mascarponefüllung und Steinpilzsauce |
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| Saisonales Risotto | 26.50 | |
| Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter nach unserem aktuellen Risotto | ||
| Flammkuchen Classic | 19.50 | |
| Speck, Zwiebeln | ||
| Flammkuchen Nordic | 22.50 | |
| Lachs, Zwiebeln, Kapern, Dill | ||
| Flammkuchen French | 22.50 | |
| Ziegenkäse, Walnüsse, Honig, Thymian | ||
| Flammkuchen Deluxe | 24.50 | |
| Mozzarella di Bufala, Trüffel-Steinpilzsauce | ||
| Das Club-Sandwich | 31.50 | |
| Die klassischen drei Lagen aus gegrilltem Poulet, geräuchertem Speck, Ei, knackigem Salat und hausgemachter Tartarsauce, serviert mit Pommes frites | ||
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Lieblingsgerichte für alle |
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Bärentatze |
42.00 | |
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Paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeersauce und einer Beilage nach Wahl |
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| Spanische Kralle | 28.00 | |
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Paniertes Pouletschenkelsteak mit Oregano und einer Beilage nach Wahl |
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| Rindsflanksteak Black Angus | 38.00 | |
| Rindsflanksteak vom Schweizer Black Angus Rind an Rotweinjus und einer Beilage nach Wahl | ||
| Aarentaler Schweinshaxen vom Duroc Schwein | 30.50 | |
| Aarentaler Schweinshaxen vom “Duroc” Schwein, geschmort in einem herzhaften Jus mit verschiedenen Wurzelgemüsen und einer Beilage nach Wahl | ||
| Waadtländer Lachsforellenfilet “En Papillote" | 36.00 | |
| Im Ofen geschmortes Waadtländer Lachsforellenfilet mit Speck, Zitrone und Thymian. Eingepackt in Alufolie und bei Ihnen am Tisch geöffnet. | ||
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Burger |
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Rindsburger |
28.50 | |
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Klassischer Burger mit 180g Rindspatty, Butterbrioche, knackigem Salat und haugemachter BBQ Sauce |
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| Poulet Burger | 28.50 | |
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Paniertes Pouletschenkelsteak mit Tomate, knackigem Salat und hausgemachter Tartarsauce |
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| Extra Toppings: | ||
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Essiggurken Karamellisierte Zwiebeln Greyerzer Käse Speck Spiegelei Extra Patty |
1.50 1.50 2.50 2.50 2.50 8.00 |
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Beilagen |
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Tagesgemüse Pommes frites Parmesan Risotto Salzkartoffeln Nudeln Coleslaw Kleiner Blattsalat |
4.50 4.50 6.50 4.50 4.50 4.50 4.50 |
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Etwas Süsses zum Schluss |
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Tobleronemousse |
10.50 | |
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Hausgemachtes Tobleronemousse |
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| Küchlein “Coeur Moelleux” | 11.50 | |
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Hausgemachtes Tobleroneküchlein mit flüssigem Kern (15 Minuten Wartezeit). |
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| Frische Brownies | 8.50 | |
| Brownies mit Vanille- oder Schoggiglacé | ||
| Frischer Fruchtsalat | 7.50 | |
| Amaretto Parfait | 8.50 | |