Speisekarte Bits & Bites

Vorspeisen 

   

Tomatencrèmesuppe

10.50  

Focaccia / Crôutons / Basilikumpesto

   
     
Tom Kah Gai 15.50  

Poulet/ Kokosmilch / Galgant / Gemüse / Zitronengras

   
     
Rindstatar 70g / 140g 26.50 / 34.50  
Unser klassisches Rindstatar mit  Toast und Salzbutter.     
     
Lachstatar 120g  22.50  

Rauchlachs/ Honig-Dill-Senf-Sauce/ Pumpernickel / Lachskaviar 

   
     
Griechischer Salat  12.50  
Oliven / Gutrken / Tomaten / Feta     
     
Gemischter Salat 12.50  

3 angemachte Salate / Blattsalat / Rosmarincrôutons 

   

 

   

Karamellisierte Ziegenkäse 

   

Salat / Honig / eingelegte Feigen / Baumnüsse 

23.50  
     
 Falafelbowl 25.50  
   Randenfalafel / Hummus / Blattsalat / Couscous / Edamame     

    

   
     

Pasta, Flammkuchen, Sandwiches & Pizza

   
     

Tomatentagliatelle 

23.50  

Spinat / Burrata / Pesto / Kirschtomaten .

   
     
Orecchiette mit Lachs 29.50  

Lachswürfel / Meeresspargel / Rahm / Parmesancrunch 

   
     
      Rigatoni Bolognese  28.50  
      Rindfleisch Bolognese / Parmesan     
     
Rotes Gemüsecurry mit Tofu     24.50  

.Kokosmilch / Asiagemüse / Limettenblätter / Sesam/ Basmatireis

   
     
Flammkuchen Classic 19.50  
Crème Fraîche / Speck / Zwiebeln    
     
Flammkuchen Nordic 22.50  
Crème Fraîche / Lachs / Zwiebeln / Kapern / Dill    
     
      Flammkuchen Verdure 18.50  
      Mediterranes Gemüse / Rucola / Balsamicocrème / Kirschtomaten     
     
Pizza Chorizo  21.00  
Chorizo / Oliven / getrocknete Tomaten /Rucola     
     
Das Club-Sandwich 28.50  

Brioche Toast / Poulet / Spiegelei / Speck / Tomaten / Salat

 mit Pommes, Rösti Fries oder Süsskartoffelpommes

   
     

Grilled Cheese mal anders 

Brioche Toast / Ziegenkäse / Honig / Rucola / eingelegte Feige

25.50  
     
     
     
     

Lieblingsgerichte für alle

   

Bärentatze 

39.50  

Paniertes Kalbsschnitzel / Preiselbeeren / Pommes

   
     
Kalbskopfbäggli in Portweinjus 49.50  

Kartoffel-Pastinaken-Stampf / Schmorgemüse 

   
     
Ribeye Steak vom Schweizer Weiderind 48.50  
Café de Paris Butter / saisonales Gemüse / Rösti Fries / Sour Cream     
     
Kalbsleber mit Calvados 31.50  
Calvadosjus / karamellisierte Apfelspalten / Rösti     
     
Gebratener Red Snapper  31.50  
Orangen-Butter-Sauce  / Fenchelrisotto / eingelegte Orangen / gebratener Fenchel

 

 
     
      Cordon Bleu 36.50  
      Schweinsnierstück / Jus / Gruyère / Schinken / saisonales Gemüse / Pommes    
     
     Glasierte Pouletbrust oder glasiertes Lachsfilet 28.50 / 31.50  
      Teriyaki Glasur / süss-saures Gemüse / Basmatireis     
     
     Blumenkohlsteak  25.50  
      Chimichurri / Süsskartoffelpommes / Grillgemüse     
     

Burger

   

Cheeseburger 

34.50  

Brioche Bun / Cocktailsauce / Gruyère / Salat / Tomate / Essiggurke / karamellisierte Zwiebeln

   
     
Poulet Burger 31.50  

Brioche Bun knuspriges Poulet / Curry Mayonnaise / Salat / Tomate / Essiggurke 

   
     
      Vegetarische Burger  29.50  
     Brioche  Bun / Beyond meat / Cocktailsauce / Salat / Tomate / Essiggurke     
     
     
 

 

 

 

 

 

 
     
     

Beilagen

   

 

Pommes Frites

Rösti Fries 

Süsskartoffel Pommes Frites

 

 

 

 

 

5.00

5.00

5.00

 

 

 

 

 
     

Etwas Süsses zum Schluss

   

Schoggiküchlein

12.50  

 Vanilleglace / Heidelbeerragout.

   
     
Panna Cotta  9.50  
      Erdbeer & Vanille / Johannisbeerkompott / Minze     
     
Mousse au chocolat blanc  14.50  
       Weisse Schoggimousse / weisser Crumble / Erdbeercoulis / frische Beeren     
     
       Grand Marnier Parfait  11.50  
 Orangengel / Honigwabe / frische Beeren     
     
          

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